Portugees koken – De basis

Liz · 30 november 2022
In deze cursus vertel ik je meer over de ecologische en smakelijke keuken van Portugal. Je maakt kennis met de basis-ingrediënten en natuurlijk ga je ook een echte Portugese maaltijd maken. Als bonus leer ik je ook een paar woorden uitspreken.
  • Beginner
  • 5 Hoofdstukken
  • 8 Lessen
  • 1 Toets
  • 35min
  • Cursus Certificaat

Dit staat je te wachten:

  • Leer meer over de gebruiken en tradities van de Portugese keuken
  • Je krijgt achtergrond informatie over de belangrijkste ingrediënten
  • Je leert hoe je een refogado kunt maken, die de basis van veel gerechten vormt
  • Je kookt een lekkere Portugese schotel van rijst met kip en doperwtjes met de stap voor stap video instructie

Portugees koken – Gratis introductie

Portugal is behalve een vakantieland in opkomst, ook meer en meer populair bij Nederlanders en Vlamingen die er een nieuwe start willen maken. Het klimaat is geweldig, de mensen aardig en beleefd en de natuur adembenemend. Of je nu wilt surfen op de hoogste golven in Europa of liever wilt klimmen in de ruwe bergen, of je nu ligt te zonnen in het zuiden of in het noorden van een glas port wilt genieten, overal zul je kennis kunnen maken met de lokale gerechten. Gerechten die al generaties lang op dezelfde manier worden bereid.

Kennis over de basis-ingrediënten van de Portugese keuken

In deze cursus wil ik je een klein stukje meenemen in die eeuwenoude traditie. Ik wil je vertellen over de basis-ingrediënten olijfolie, ui, knoflook en laurier en natuurlijk de onvolprezen Portugese worst, de chouriço. Nee, niet dezelfde als zijn Spaanse neefje en ik vertel je waarom. Ik ga je laten zien hoe je van de basis-ingrediënten de refogado maakt, die op zijn beurt weer de basis is van veel gerechten. En ik neem je stap-voor-stap mee in het koken van een authentiek Portugees gerecht dat je met veel plezier thuis op tafel gaat zetten. Je krijgt bovendien het recept dat je kunt uitprinten, maar ook de QR-code zodat je het online na kunt lezen. Uitsluitend voor cursisten is er ook een link naar een verkorte video op Youtube, zodat je in enkele minuten je geheugen kunt opfrissen.

Voor wie is de cursus bedoeld?

Voor iedereen. De absolute beginner die amper een ei kan bakken zal tevreden zijn met het resultaat, maar ook de cuisinier, die wellicht niet zoveel van de Portugese keuken kent, zal mogelijk iets leren dat hij of zij nog niet wist. Voor hen die in Portugal op vakantie waren en toch meer willen leren over die heerlijke gerechten die geserveerd werden in die lokale taveerne. En ook voor hen die in Portugal een nieuw leven zijn begonnen en ook op kookgebied willen integreren.

Wil je nog meer leren over de Portugese keuken? Volg dan ook de complete cursus Portugese maaltijd met vrienden.

Over de instructeur

Liz

2 Cursussen

Een ‘Zeeuws meisje’ op leeftijd in Portugal. Verhuisde in 2014 naar dit prachtige land, de geboortegrond van mijn echtgenoot. Leerde er de taal door het lezen van recepten. Vaak door hem verbeterd, maar oefening baart kunst. Werd verliefd op de natuur, de mensen maar zeker ook de keuken met zijn bijzondere gerechten.

In 2017 gestart van de goedbezochte kookblog de ‘K van Koken’ en met een achtergrond als docent informatica en ontwikkelaar digitale lesstof is de stap naar het maken van een kookcursus niet zo groot.

Graag laat ik je kennismaken met de smakelijke, goedkope, ecologische keuken van Portugal. Traditionele gerechten in stap-voor-stap video's met alle extra informatie die je nodig hebt.

Reviews

4.9 Gemiddelde beoordeling

8 Beoordelingen

  • 5
    7
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
  1. De basis cursus in één keer uitgekeken. Dat zegt genoeg. Het is leuk gebracht met mooie beelden en duidelijke tekst.
    Dit smaakt naar meer.

  2. Leuke en toegankelijke cursus. Heel leerzaam maar toch op een heel leuke manier gedaan.

  3. Super vermakelijk en duidelijk uitgelegd, direct zin om zelf ook aan de slag te gaan!

  4. Echt hele gave cursus. Super mooi gemaakt en al helemaal gaaf dat ie gratis is. Dankjewel!

Gratis Levenslange toegang
Of
Volg deze en alle andere cursussen gratis met Soofos Plus (vanaf €12,50 p/m)
Toegang tot alle cursussen? Bekijk Soofos Plus
+ 25 ingeschreven
Toegang tot alle cursussen? Ontdek Soofos Plus

🚀Maak jouw gratis Soofos account aan

Ontdek Soofos met 40 gratis cursussen en kickstart jouw ontwikkeling.

Vul je gegevens in en ga direct aan de slag

Heb je al een account?

Door je in te schrijven ga je akkoord met de algemene voorwaarden en de privacy policy. Dit formulier is beveiligd met Google reCAPTCHA.

👋Welkom terug

Ga verder waar je gebleven was.

Login op jouw account

Heb je nog geen account?

👨‍🏫Word instructeur

Geef online les  in een handomdraai, vind direct cursisten en verdien geld met jouw kennis

Vul je gegevens in en start met online lesgeven

Door je in te schrijven ga je akkoord met de algemene voorwaarden, de instructeur policy en de privacy policy. Dit formulier is beveiligd met Google reCAPTCHA.

🏢 Ontdek Soofos Organisaties

We helpen je graag verder met e-learning in jouw organisatie. 

Wij horen graag van je

Vul het formulier in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op

Dit formulier is beveiligd met Google reCAPTCHA.