Beoordeeld met een 9,1 door onze klanten Al 80.000+ mensen leren op Soofos
Kies direct uit 500+ cursussen Wekelijks nieuwe cursussen
Praktische en duidelijke video's 24/7 beschikbaar op alle apparaten
Bekijk preview Cursus

Leer Zuurdesembroden bakken met jouw eigen gistcultuur

Aron · 21 Mei 2024
Ontdek hoe je heerlijk zuurdesembrood kunt bakken met je eigen gistcultuur. In deze cursus leer je stap voor stap hoe je met simpele ingrediënten en zonder speciale tools perfecte zuurdesembroden maakt. Perfect voor zowel beginners als ervaren bakkers!
  • Beginner
  • 15 Lessen
  • 1u 9min
  • Incl. Certificaat

Dit leer je in de cursus:

  • De voordelen van Zuurdesembrood ten opzichte van normaal brood
  • Leer Zuurdesemstarter maken van wilde gisten in jouw omgeving
  • Zuurdesembrood bakken in je eigen keuken met je eigen gistcultuur
  • Maak zuurdesembrood zonder speciale tools aan te schaffen

Leer Zuurdesembroden bakken met jouw eigen gistcultuur

Ben jij klaar om het avontuur van zuurdesembrood bakken aan te gaan? Deze cursus neemt je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem, zodat jij binnenkort je eigen overheerlijke zuurdesembroden uit de oven haalt. Hier is waarom je deze cursus niet wilt missen en wat je precies gaat leren:

Wat is Zuurdesem?

Zuurdesem is een natuurlijk fermentatieproces waarbij bloem en water samenkomen met wilde gisten en melkzuurbacteriën uit de omgeving. Dit mengsel, ook wel een zuurdesemstarter genoemd, vormt de basis voor het bakken van zuurdesembrood. In tegenstelling tot brood dat met commercieel gist wordt gemaakt, heeft zuurdesembrood een unieke, complexe smaak en een knapperige korst die je niet snel zult vergeten.

Zuurdesem brood is gezonder dan brood dat met gist wordt gemaakt

Zuurdesembrood is niet alleen ontzettend lekker, maar ook gezonder dan brood dat met gist wordt gemaakt. Door het natuurlijke fermentatieproces wordt het brood makkelijker verteerbaar en zijn de voedingsstoffen beter opneembaar. Bovendien krijg je een brood zonder toegevoegde chemische stoffen, puur natuur dus! Met je eigen zuurdesemstarter ben je niet langer afhankelijk van commercieel gist, wat tijdens tijden van schaarste een groot voordeel is.

Eenvoudig zelf je eigen sourdough broden bakken

Veel mensen vinden het lastig om zonder speciale tools of voorkennis zuurdesembrood te bakken. Deze cursus laat je zien hoe je met simpele, alledaagse keukenmaterialen je eigen zuurdesembrood kunt maken. Geen dure pannen of ingewikkelde apparatuur, gewoon jij, je keuken en een beetje geduld. We nemen de drempels weg en zorgen ervoor dat iedereen dit kan leren, of je nu een beginnende bakker bent of al enige ervaring hebt.

Voor wie is deze cursus bedoeld?

Deze cursus is perfect voor iedereen die:

  • Het bakken van zuurdesembrood wil leren zonder ingewikkelde materialen.
  • Meer wil weten over het fermentatieproces en de gezondheidsvoordelen van zuurdesembrood.
  • Een nieuwe hobby zoekt die zowel creatief als bevredigend is.
  • Op zoek is naar een manier om zelfvoorzienend te zijn, zonder afhankelijkheid van commercieel gist.

Of je nu een hobbybakker bent die iets nieuws wil proberen, iemand die een gezonde levensstijl nastreeft, of gewoon een broodliefhebber bent, deze zuurdesem broodbakcursus is voor jou!

Cursusinhoud

Deze cursus is praktisch en eenvoudig te volgen, met duidelijke instructies en video’s die je begeleiden bij elke stap.

  • De geheimen van het zuurdesembrood | In deze module leer je alles over de oorsprong en techniek van zuurdesembrood en de voordelen ten opzichte van gistbrood.
  • Zuurdesem starter maken | Hier begeleiden we je door het proces van het maken van je eigen zuurdesemstarter. Dag voor dag, stap voor stap, totdat je een levendige en actieve starter hebt.
  • Zuurdesembrood bakken | Met je zuurdesemstarter in de aanslag, gaan we verder met het bakken van het brood zelf. Van het activeren van de starter, het maken van het voordeeg, tot het vormen en bakken van het brood – we laten niets aan het toeval over.

Voordelen van deze bakcursus

Praktisch en toegankelijk: Leer zonder de aanschaf van speciale tools. Alles wat je nodig hebt, heb je waarschijnlijk al in je keuken.
Gezond en natuurlijk: Zuurdesembrood is beter verteerbaar en bevat geen chemische toevoegingen.
Zelfvoorzienend: Door je eigen gistcultuur te kweken, ben je niet afhankelijk van commercieel gist.
Stap-voor-stap uitleg: Heldere video’s en instructies die je bij elke stap ondersteunen.

Schrijf je in!

Wacht niet langer en leer zuurdesembroden bakken met jouw eigen gistcultuur! Deze cursus geeft je alle tools en kennis die je nodig hebt om succesvol te zijn. Laat je verrassen door de voldoening en het genot van zelfgebakken zuurdesembrood.

Over de instructeur

Aron

2 Cursussen

Aangenaam, Aron Nap! Ik ben begonnen als keukenhulpje en sindsdien niet meer weg te slaan uit de keuken. Ik heb de kans gekregen om van topchefs op verschillende continenten te mogen leren. Zo heb ik in het VIP restaurant van het Holland Heineken House in Rio de Janeiro tijdens de Olympische Spelen in 2016 mogen koken – een gouden ervaring. Momenteel ben ik chef de partie in een luxueus 5-sterren resort in Nieuw Zeeland, waar ik nog steeds onwijs veel bijleer van internationale chefs. Maar het allermooiste vind ik nog steeds het koken met verse producten voor vrienden en familie. Graag wil ik mijn kennis en passie met jou delen om zo van jouw keuken een sterrenrestaurant te maken!

Beoordelingen

4.5 Gemiddelde beoordeling

4 Beoordelingen

  • 5
    2
  • 4
    2
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
  1. Lonne
    28 april 2022

    Echt een super lekker brood gebakken met dank aan deze cursus. Heel tof dat je eigenlijk alles gewoon al in huis hebt en heel fijn om te zien hoe je het deeg moet behandelen, dat ging voorheen altijd mis bij mij: heb nogal wat bakstenen gebakken..

  2. Serge Van de ven
    31 mei 2021

    Duidelijk stap voor stap uitgelegd hoe je eraan begint.

  3. Myron Benschop
    19 maart 2021

    Brood was in 1 keer goed gelukt. De filmpjes maken de instructies extra duidelijk.

  4. Robbie Siegers
    10 februari 2021

    Top om nu zelf zuurdesembrood te kunnen maken. De cursus neemt je stap voor stap mee in het proces. Erg fijn dat je erg geen speciale keukenbenodigdheden voor hoeft te kopen!

Oorspronkelijke prijs was: €25.Huidige prijs is: €14,50.Levenslange toegang
Of
Krijg toegang tot deze en 500+ andere online cursussen voor maar €19 p/m
Toegang tot alle cursussen? Bekijk Soofos Plus
+ 49 ingeschreven
Toegang tot alle cursussen? Ontdek Soofos Plus
10% korting op jouw volgende cursus? 🎁

🏢 Ontdek Soofos Teams

We helpen je graag verder met e-learning in jouw organisatie. 

Wij horen graag van je

Vul het formulier in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op

Liever een live gesprek? Plan een demo in →

Dit formulier is beveiligd met Google reCAPTCHA.